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On peut trouver de nombreux sites très bien faits sur le "Damas";je ne vais donc pas expliquer la technique mais le type de qualité: Le damas actuel est fabriqué en barres de façon semi industrielle; Les...
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Le domaine des couteaux de qualité est très opaque si l'on n'y prend garde Bien entendu la marque Laguiole est galvaudée puisque le mot lui même a été vendu...Mais il reste de bons fabricants semi-industriels...
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